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番茄拌腐竹的做法

2018-11-07 18:15:12
番茄拌腐竹的做法 “今天上的是一盘超级清爽有味的凉菜——番茄拌腐竹。

酸爽开胃,营养丰富,非常适合像现在这样的高温天里不想开火的厨娘们来操作!” 食材明细 主料 干腐竹 适量 新鲜番茄 1个 小香葱 1根 大蒜 2瓣 辅料 食用油 适量 芝麻香油 适量 花椒油 适量 生抽 适量 白醋 适量 食盐 适量 酸咸 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 番茄拌腐竹的做法步骤 1干腐竹用冷水浸泡数小时(也可隔夜泡上,早晨起床便可),完全泡软至无硬芯。 2捞出沥干水分,改刀成小段。 3番茄洗净切条状。 4小香葱切段,大蒜切丝。 5炒锅热油,烧至冒大烟后趁热用铲子铲起,浇在香葱和大蒜上,激出香味! 6加适量食盐。 7加生抽。 8加入白醋。 9淋入适量芝麻香油和花椒油。 10充分搅拌均匀即可装盘上桌啦!
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