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螃蟹鲫鱼汤的做法

2019-05-15 00:30:59 | 来源: 育儿

螃蟹鲫鱼汤的材料:

葱姜蒜,青菜,螃蟹,鲫鱼,料酒,盐

螃蟹鲫鱼汤的做法:

1.鲫鱼洗净擦干水,下油锅略煎,两面煎至结皮,加姜蒜,料酒,盐,加适当水,大火煮开(想要煮出奶白的鱼汤,1定要用大火煮),继续煮23分钟;

2.螃蟹切开1分为2,放进去煮,稍后可以把平菇也放进去,煮啊煮;

3.具体时间我也忘了,反正煮到汤汁浓白,鲫鱼和螃蟹都熟了就行了,起锅前尝尝味道,淡了就加点盐,不过不用放味精了,撒小撮香葱;

4.把我家的汤碗拿出来了,整整1碗呵呵!

家常菜做法大全温馨提示:

乳白的汤上浮着1层黄色的东西,这个是蟹里煮出来的蟹黄油,精华!

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