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蒟蒻冬瓜球的做法

2019-05-15 06:58:23 | 来源: 娱乐

把冬瓜洗净后,不要削掉外皮,这样会比较方便挖取冬瓜球,购买时选择冬瓜头部份,瓜肉较密,也比较好挖。

蒟蒻冬瓜球的材料:

冬瓜2斤,双色蒟蒻2杯,姜片3片,香菜适当,水1又1/2杯,盐2小匙,糖1小匙,香油2小匙

蒟蒻冬瓜球的做法:

(1)将冬瓜洗净,用挖球器挖出25个冬瓜球备用。将水(或高汤)煮沸,冬瓜球放入1起煮约10分钟,蒟蒻也切片备用。

(2)烧热油锅,放入姜片爆香,再放入冬瓜球(连汤)、蒟蒻片略炒后加入调味料,再翻炒约1~2分钟,便可盛起放入盘中,撒上少许香菜,便可上桌。

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